“发财”饺子

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发菜谐音“发财”，曾经一度价格超高。发菜回味隽永，营养价值极高，又产于荒漠、半荒漠之地，故而又有“戈壁之珍”的誉称。 头发菜不但脆滑细嫩，味道鲜美，而且还具有利尿、化痰、清热解毒、顺肠理肺、滋补等功效。常食头发菜，对高血压、佝偻病、营养不良、慢性气管炎、内热痰结、甲状腺肿大、妇女月经不调等病均有一定疗效。好啦！长话短说，今天周末加之外面雪花飘飘洒洒，窝在家里做顿美餐也是种享受吧！

饺子的用料

头发菜 拳头大一团 鸡蛋 6颗
豆腐 1块 香菇 6朵
面粉 适量 盐巴 适量
水 适量 葱 1根
花椒粉 适量 极味鲜 适量

饺子的做法

“发财”饺子的做法图解1

步骤1

头发菜用凉水泡软、洗干净、切碎
“发财”饺子的做法图解2

步骤2

大葱、豆腐、香菇也切碎
“发财”饺子的做法图解3

步骤3

鸡蛋
“发财”饺子的做法图解4

步骤4

鸡蛋打均匀
“发财”饺子的做法图解5

步骤5

锅中入油，先将大葱煸出香味后倒入鸡蛋炒好并用铲子切碎
“发财”饺子的做法图解6

步骤6

将发菜、鸡蛋、豆腐、香菇末倒入盆中，并加入适量的盐、花椒粉、极味鲜戴手套搅拌均匀
“发财”饺子的做法图解7

步骤7

饺子馅就做好啦
“发财”饺子的做法图解8

步骤8

面粉加水和到软硬适中
“发财”饺子的做法图解9

步骤9

可以先和面后做饺子馅，等饺子馅做好了，面也就醒好了。切一面团把它搓成长条状
“发财”饺子的做法图解10

步骤10

把面切成大小均匀的剂子
“发财”饺子的做法图解11

步骤11

擀饺皮
“发财”饺子的做法图解12

步骤12

取适量的饺子馅放入饺皮
“发财”饺子的做法图解13

步骤13

就这样一个个包好水饺
“发财”饺子的做法图解14

步骤14

水饺煮好啦

饺子的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-12-12

©本菜谱的做法由 毛豆14 编写，未经授权不得转载

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