韭黄鸡蛋香菇饺子

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韭黄鸡蛋香菇饺子的用料

韭黄 500g 香菇 500g
鸡蛋 3个 盐 1勺
生抽 1勺 蚝油 1勺
香油 适量

韭黄鸡蛋香菇饺子的做法

韭黄鸡蛋香菇饺子的做法图解1

步骤1

鸡蛋打散加1勺盐，入炒锅炒熟后打碎备用。
韭黄鸡蛋香菇饺子的做法图解2

步骤2

韭黄控干水份切小段，越小越好，盛入碗中加香油拌匀，香油的量以保证包裹住韭黄的切口，以免后期出水。
韭黄鸡蛋香菇饺子的做法图解3

步骤3

加入打碎的香菇和鸡蛋，一个方向搅拌均匀，分别加入生抽和蚝油拌匀即可。ps：鸡蛋里有盐，拌好的馅里不用再加盐。
韭黄鸡蛋香菇饺子的做法图解4

步骤4

包好的成品，蘸料可根据自己平时的喜好调，我个人偏爱酸汤的。
韭黄鸡蛋香菇饺子的做法图解5

步骤5

碗里放葱花香菜紫菜，加少许盐，生抽，高汤料，白胡椒粉，辣椒油，开水冲开，加入适量陈醋备用，煮好饺子后漏勺盛入即可。

韭黄鸡蛋香菇饺子的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-12-12

©本菜谱的做法由 好吃嘴儿的小太阳吃饱就瞌睡 编写，未经授权不得转载

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