自制猪扒

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轩妍妈咪
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牛排太贵了，自制猪排吧！简单省力，给不爱吃早餐的小朋友备上也是极好的。

猪扒的用料

瘦肉 黑椒酱汁
味极鲜 蒸鱼豉油

猪扒的做法

自制猪扒的做法图解1

步骤1

冻一下更好切片哦，薄一点更容易腌制和煎熟哦。上次买牛排带的黑椒酱汁，加入一点味极鲜和蒸鱼豉油腌制猪肉片，黑椒酱汁如果没有可以参照 君之 的博客制作，该酱汁也适合烧烤用哦，很美味。 忘了一点，腌制的时候可以用叉子在肉片两面扎一下，更容易入味。我只腌制了十几分钟哦！
自制猪扒的做法图解2

步骤2

不粘锅，加黄油开始煎制吧！没有黄油，植物油也可以。
自制猪扒的做法图解3

步骤3

大火煎制两面，转小火煎熟即可。腌制的酱汁也不会浪费哦！在锅里变稠都会敷在肉片上。猪扒比牛排更容易被小孩咀嚼哦！用里脊肉的话，火候可以轻一点。
自制猪扒的做法图解4

步骤4

煎制过程会有汤汁出来，用肉片擦去，浓浓的汤汁就会附着在肉片上，两面焦一点也很好哦
自制猪扒的做法图解5

步骤5

不摆盘了，卖相差了点，孩子们等不及了。嘿嘿……
自制猪扒的做法图解6

步骤6

吃货来不及用刀切，就抢走最后一块了。味道真的棒棒嗒。

猪扒的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-12-13

©本菜谱的做法由 轩妍妈咪 编写，未经授权不得转载
分类： 烤 香 晚餐

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