汪氏鸡蛋红烧肉

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鸡蛋红烧肉的用料

五花肉 鸡蛋
生姜 八角
草果 桂皮
香叶 葱

鸡蛋红烧肉的做法

汪氏鸡蛋红烧肉的做法图解1

步骤1

挑选肥瘦相当的五花肉
汪氏鸡蛋红烧肉的做法图解2

步骤2

用开水煮开，肉去血水
汪氏鸡蛋红烧肉的做法图解3

步骤3

五花肉洗净放入锅中，依次加入八角生姜草果桂皮香叶，喜欢吃鸡蛋可以加入鸡蛋一起煮开，肉汤保留，留到后面煮红烧肉
汪氏鸡蛋红烧肉的做法图解4

步骤4

大火约15分钟煮开沸腾，切小块方便入味
汪氏鸡蛋红烧肉的做法图解5

步骤5

这么多肉开着是不是很开心啊
汪氏鸡蛋红烧肉的做法图解6

步骤6

最最重要的一步，加入冰糖小火炒糖色
汪氏鸡蛋红烧肉的做法图解7

步骤7

这完全是糖色的颜色，什么都没有加啊是不是很诱人
汪氏鸡蛋红烧肉的做法图解8

步骤8

第二次煮肉汤一定一定要留着，加入肉汤，加入适量盐酱油黄酒，加入鸡蛋，可以加入两个小辣椒，大火煮开转小火慢慢熬制，收汁
汪氏鸡蛋红烧肉的做法图解9

步骤9

收汁是不是很诱人啊
汪氏鸡蛋红烧肉的做法图解10

步骤10

一份可口美味的汪氏红烧肉就制作完成了，非常好吃哦

鸡蛋红烧肉的烹饪技巧

重点是炒糖色
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-12-14

©本菜谱的做法由 猫小咪爱吃鱼 编写，未经授权不得转载

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