水泊【梁山鸡】，好汉都爱这口

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九_儿
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带着满身女汉子气质，告诉你——梁山鸡是怎样做成滴。b(￣▽￣)d口水泛滥不止～只是看着就觉得找到真爱了。

水泊【梁山鸡】，好汉都爱这口的用料

老母鸡 500g 魔芋 150g
芋头 200g 沙参 3g
当归 3g 辣椒 适量
花椒 适量 红99浓缩火锅底料 200g

水泊【梁山鸡】，好汉都爱这口的做法

水泊【梁山鸡】，好汉都爱这口的做法图解1

步骤1

其实做这个梁山鸡，只要是火锅底料都可以，最好就是要带牛油的
水泊【梁山鸡】，好汉都爱这口的做法图解2

步骤2

沙参头一天，用冷水泡发，24小时就可以了，然后切段
水泊【梁山鸡】，好汉都爱这口的做法图解3

步骤3

魔芋切片切条之后，一定要除水
水泊【梁山鸡】，好汉都爱这口的做法图解4

步骤4

鸡肉砍成坨坨，或者是块待用
水泊【梁山鸡】，好汉都爱这口的做法图解5

步骤5

姜蒜切片
水泊【梁山鸡】，好汉都爱这口的做法图解6

步骤6

芋头直接上笼蒸熟，之后再煮进去
水泊【梁山鸡】，好汉都爱这口的做法图解7

步骤7

锅里烧油。先下姜蒜片，青花椒，大料
水泊【梁山鸡】，好汉都爱这口的做法图解8

步骤8

炒香之后，下鸡肉一起爆炒，然后放红辣椒
水泊【梁山鸡】，好汉都爱这口的做法图解9

步骤9

最后加水，一起放入珐琅锅里面，加入当归和沙参
水泊【梁山鸡】，好汉都爱这口的做法图解10

步骤10

然后下底料，底料是不需要再去炒的，底料差不多用了一包的四分之三的量。然后小火慢慢烧，记得加盖
水泊【梁山鸡】，好汉都爱这口的做法图解11

步骤11

小火40分钟之后，就可以下芋头了
水泊【梁山鸡】，好汉都爱这口的做法图解12

步骤12

珐琅锅的速度还是比一般锅快很多，主要是重，密封性比较好，鸡肉都耙了，就可以把之前除水过后的魔芋放进去了，在烧制10分钟就可以起锅了。
水泊【梁山鸡】，好汉都爱这口的做法图解13

步骤13

起锅之后，上面放上葱段就可以了。

步骤14

~再来一张~

水泊【梁山鸡】，好汉都爱这口的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-12-15

©本菜谱的做法由 九_儿 编写，未经授权不得转载

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