香煎晨洲蚝

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朋友住在广东汕尾，那里的晨洲生蚝堪称国内之最，从广东汕尾到上海的我口中，只用24小时而已，一个字，鲜！

香煎晨洲蚝的用料

晨洲生蚝 6只 葱花 适量
蒜末 半头 姜碎 适量
盐 少许

香煎晨洲蚝的做法

香煎晨洲蚝的做法图解1

步骤1

清洗生蚝，用清水冲洗之后再加入少量面粉，将黑色粘腻物洗净
香煎晨洲蚝的做法图解2

步骤2

热锅冷油，下入生蚝，同时加少许盐
香煎晨洲蚝的做法图解3

步骤3

小火慢煎，约3分钟后可以翻面，不断晃锅，防粘锅
香煎晨洲蚝的做法图解4

步骤4

反面一样煎3分钟后，可加盖焖1分钟
香煎晨洲蚝的做法图解5

步骤5

撒上姜碎和蒜末，加盐，加盖稍焖20秒，关火放葱末！一个字！香啊！

香煎晨洲蚝的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-12-16

©本菜谱的做法由 饺nu妈妈 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 煎 香 午餐 中国菜

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