双色梅花馒头

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营养丰富的南瓜，不仅炒菜好吃，也是做面食的绝好食材。

梅花馒头的用料

面粉（南瓜面团） 125克 南瓜 70克
干酵母 2克 面粉（白面团） 60克
酵母 1克 清水 30克

梅花馒头的做法

双色梅花馒头#爱仕达寻找面点女王#的做法图解1

步骤1

南瓜去皮切块，放入蒸锅蒸软。
双色梅花馒头#爱仕达寻找面点女王#的做法图解2

步骤2

南瓜蒸好取出空水，碾成泥，晾凉。
双色梅花馒头#爱仕达寻找面点女王#的做法图解3

步骤3

把两种面团的干酵母用温水融化。
双色梅花馒头#爱仕达寻找面点女王#的做法图解4

步骤4

南瓜泥和酵母水还有面粉混合；面粉和酵母水混合。
双色梅花馒头#爱仕达寻找面点女王#的做法图解5

步骤5

揉成面团后盖湿布，发酵到两倍大。
双色梅花馒头#爱仕达寻找面点女王#的做法图解6

步骤6

发酵好的面团，南瓜面团分成1:2的两个面团，和白面团一起的三个面团，搓成长条。
双色梅花馒头#爱仕达寻找面点女王#的做法图解7

步骤7

把白色长条和最大的南瓜长条擀成片，白色长条包裹小的南瓜长条，然后大的南瓜长条包裹白色长条，裹紧捏实。
双色梅花馒头#爱仕达寻找面点女王#的做法图解8

步骤8

搓好的长条切成均匀等分。取5个剂子，把一头捏尖，尖头出抹少许清水，捏在一起。
双色梅花馒头#爱仕达寻找面点女王#的做法图解9

步骤9

做好的梅花在中心处用餐刀按压出痕迹。
双色梅花馒头#爱仕达寻找面点女王#的做法图解10

步骤10

做好后盖盖子醒发15分钟，接着凉水上锅蒸22分钟左右即可。

梅花馒头的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-12-16

©本菜谱的做法由 花儿的美食厨房 编写，未经授权不得转载
分类： 主食 馒头 蒸 香 爱仕达

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