青豆煨豆腐

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一道滑嫩鲜美的素菜！时令清香的青豆，给冬日带来一抹绿色！

青豆煨豆腐的用料

青豆 豆腐
虾皮 调味料：香葱、姜丝、料酒、盐、淀粉

青豆煨豆腐的做法

青豆煨豆腐的做法图解1

步骤1

所需食材合照！（忘了还有虾皮）
青豆煨豆腐的做法图解2

步骤2

先制作奶白汤，很简单。准备开水，开火热油，放虾皮和一半的葱姜，虾皮稍变色，倒开水煮2分钟，就成了奶白汤！
青豆煨豆腐的做法图解3

步骤3

锅热重新倒点油，放另外一半的葱姜，放青豆翻炒，放一些料酒。炒变色倒入奶白汤，加入豆腐，盐调味，大火开锅后转小火炖五分钟，加入淀粉水收汁，关火！
青豆煨豆腐的做法图解4

步骤4

放红椒丝点缀摆盘上桌。

青豆煨豆腐的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-12-16

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分类： 家常菜 香 午餐 中国菜

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