五香茶叶蛋

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五香茶叶蛋的用料

鸡蛋 20个 八角 7—8个
花椒 手心的量 桂皮 2块
香叶 2—3片 茶叶 一小包
老抽 适量 盐 3勺（一次性塑料勺）

五香茶叶蛋的做法

五香茶叶蛋的做法图解1

步骤1

将鸡蛋洗净入锅，加水要没过鸡蛋，大火煮开，转小火煮5分钟后关火，闷2分钟。将热水倒掉，用冷水浸鸡蛋。
五香茶叶蛋的做法图解2

步骤2

感觉鸡蛋不烫手了，用掌心将鸡蛋揉出裂纹。
五香茶叶蛋的做法图解3

步骤3

所有辅料入锅，同时放盐。
五香茶叶蛋的做法图解4

步骤4

加水要没过鸡蛋，大火煮开，转小火煮约30分钟（中间要翻动几次鸡蛋）。
五香茶叶蛋的做法图解5

步骤5

30分钟后关火…好香啊！至少闷一小时后再吃，若是明早吃早餐那味道一定是美美哒！

五香茶叶蛋的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-12-16

©本菜谱的做法由 Jj1213 编写，未经授权不得转载

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