巧拌豇豆

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纳木措畔的曼陀罗
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早市买的豇豆，做了泡菜还剩下一些。用来凉拌可以快速地添一道菜。冬天觉得凉拌的太凉，可以试一试温拌。

巧拌豇豆的用料

豇豆 100g 大蒜 4～5颗
有机酱油 半勺 醋 1勺
白糖 2勺 盐 少许
香油 1勺

巧拌豇豆的做法

巧拌豇豆的做法图解1

步骤1

豇豆清洗干净沥干。
巧拌豇豆的做法图解2

步骤2

烧一锅开水，放入豇豆，煮两分钟。
巧拌豇豆的做法图解3

步骤3

捞出豇豆沥干（无需过冷水）。
巧拌豇豆的做法图解4

步骤4

豇豆摆于大碗内，撒上大蒜碎。
巧拌豇豆的做法图解5

步骤5

将调料（除香油外）按比例调配成料汁。在锅内边煮边调和均匀，使糖融化关火。趁热浇在豇豆上，撒上香油，拌匀即可。

巧拌豇豆的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-12-22

©本菜谱的做法由 纳木措畔的曼陀罗 编写，未经授权不得转载
分类： 凉菜 拌 香 午餐 一家三口

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