原味蛋挞

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原味蛋挞的用料

鸡蛋 1个 白糖 10g
牛奶 20g 淡奶油 30g
低筋粉 2g 蛋挞皮 3个

原味蛋挞的做法

原味蛋挞的做法图解1

步骤1

将白糖，牛奶，奶油稍微加热，使白糖全部融化，等混合液变凉，加入少量低筋粉和蛋黄，搅拌均匀
原味蛋挞的做法图解2

步骤2

将蛋挞皮解冻，将蛋挞液过筛（因为会有不溶解的面粉或者蛋黄，会导致蛋挞表面粗糙，口感欠缺），倒入蛋挞液中，八九分容量～烤箱预热，然后200度，16分钟左右，即可
原味蛋挞的做法图解3

步骤3

我只做了三个量，试试手，结果相当成功～～口感滑嫩，和外面卖的一样咧

原味蛋挞的烹饪技巧

白糖，牛奶，奶油比例为1:2:3，尽量保持在这左右～～白糖可随炼乳的加入而减少，没有炼乳不加完全没问题～～～超级简单
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-12-23

©本菜谱的做法由 little福 编写，未经授权不得转载
分类： 烘焙 蛋挞 下午茶 12-23个月 2-3岁

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