腌萝卜~~酸甜爽脆开胃小菜

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白萝卜可消食积、化痰、宽中。冬天常食用白萝卜能够增强机体免疫功能，萝卜含丰富的维生素C和微量元素锌，有助于增强机体的免疫功能，提高抗病能力。如中医所说：“冬吃萝卜夏吃姜，不劳医生开药方”。注意性寒体质人群不宜多食。

腌萝卜~~酸甜爽脆开胃小菜的用料

白萝卜 1根 小米椒 2个
白糖 2汤匙 醋 3汤匙(左右)
生抽 5汤匙 盐 适星

腌萝卜~~酸甜爽脆开胃小菜的做法

腌萝卜~~酸甜爽脆开胃小菜的做法图解1

步骤1

白萝卜、小米椒洗净备好。
腌萝卜~~酸甜爽脆开胃小菜的做法图解2

步骤2

萝卜用什么刀切都可以的。(这个花刀在土产店有卖)
腌萝卜~~酸甜爽脆开胃小菜的做法图解3

步骤3

先切成5cm的厚片，再改刀切成5cm的花条。
腌萝卜~~酸甜爽脆开胃小菜的做法图解4

步骤4

完成，漂亮哈
腌萝卜~~酸甜爽脆开胃小菜的做法图解5

步骤5

撒上适量的盐，(不需要太多的盐，能。出水就好)拌均匀后，用手不停的抓揉5分钟左右，
腌萝卜~~酸甜爽脆开胃小菜的做法图解6

步骤6

让花条静置20分钟，会腌出半碗水哦。
腌萝卜~~酸甜爽脆开胃小菜的做法图解7

步骤7

等待腌萝卜时调好料汁，将白糖、醋、生抽、放入小碗中搅拌均匀。
腌萝卜~~酸甜爽脆开胃小菜的做法图解8

步骤8

用手将腌好的萝卜挤出水份，放入干净无油的器皿中，并放入切好的米椒。
腌萝卜~~酸甜爽脆开胃小菜的做法图解9

步骤9

倒入料汁拌匀即可。
腌萝卜~~酸甜爽脆开胃小菜的做法图解10

步骤10

等不急了先吃一碟，酸甜略带微辣，呵呵！味道好着呢。
腌萝卜~~酸甜爽脆开胃小菜的做法图解11

步骤11

盖上盖子放冰箱，第二天味道更是没得说，超爽…

腌萝卜~~酸甜爽脆开胃小菜的烹饪技巧

料汁可随自己的口味，自己调整，喜欢甜口的多加点糖，喜欢酸点的也可以再加点醋。至于刀嘛用什么刀切都可以，小菜的味道可口就好。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-12-28

©本菜谱的做法由 追梦美食佳 编写，未经授权不得转载

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