茄子炒肉

2.3万 浏览 84 收藏
收藏
℡夕阳、今天落的很美、
℡夕阳、今天落的很美、
＋ 关注

茄子炒肉的用料

瘦肉 一块 茄子 一个
葱 姜
辣椒 油
盐 生抽
耗油 糖
淀粉 郫县豆瓣酱

茄子炒肉的做法

茄子炒肉的做法图解1

步骤1

茄子切成块，大块小块随意，也可以去皮
茄子炒肉的做法图解2

步骤2

刀工不好，所以切肉的时候按自己的方法，随意
茄子炒肉的做法图解3

步骤3

葱切成段，姜切片，辣椒放的时候用手掰开就可以了
茄子炒肉的做法图解4

步骤4

热锅放油把肉炒至变色，然后放到碗里
茄子炒肉的做法图解5

步骤5

热锅放油炒郫县豆瓣酱，炒出红油
茄子炒肉的做法图解6

步骤6

放茄子，翻炒几下放炒好的肉，放一点水，放葱姜辣椒提味
茄子炒肉的做法图解7

步骤7

放生抽，耗油，盐，糖放半勺（放的量自己掌握，就是平时炒菜的量就可以），炒几分钟后放淀粉水，翻炒几下出锅
茄子炒肉的做法图解8

步骤8

配上一碗大米饭，我家蒸米饭里面会放几块红薯很好吃的

茄子炒肉的烹饪技巧

放生抽是为了让肉的颜色重点，也可以不放。我个人不喜欢很重的葱姜的味道所以没有用油爆香，而是中途放进去的
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-12-28

©本菜谱的做法由 ℡夕阳、今天落的很美、 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 炒 午餐 晚餐 中国菜

茄子炒肉的其他做法更多

茄子炒肉的全部作品

上传我做的这道菜

茄子炒肉的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 茄子炒肉

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 9 茄子炒肉的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活