西红柿茄子炒肉

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这是一道非常家常的时蔬炒肉，口感软香，汤汁丰富，咸中带点酸甜，拌米饭、盖浇饭、蘸饼、蘸馒头、家常、宴客皆可，做法简单，下饭又好吃，赶紧试试吧！
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西红柿茄子炒肉的用料

西红柿一个	圆茄子 1个
猪瘦肉 120克	玉米淀粉 6克
清水 12克	葱片 10克
蒜片 10克	生抽 15克
盐 4克	植物油 40克

西红柿茄子炒肉的做法

步骤1

1个西红柿切成块，15克生抽备好

步骤2

植物油40克、猪肉120克切成片，用玉米淀粉6克和12克清水抓匀，大葱、大蒜切成片

步骤3

茄子去皮切成小方块，4克盐备好

步骤4

锅中加入植物油、葱片、蒜片和拌好的肉片大火炒1分钟

步骤5

加入番茄和生抽炒1分钟

步骤6

茄子和盐大火炒3分钟

步骤7

盛出即可食用

西红柿茄子炒肉的烹饪技巧

1、猪肉先用玉米淀粉和水拌匀一下，然后热锅凉油下锅，这样炒出来的肉口感嫩 2、盐量可以根据自己口味习惯加减 3、这道菜拌米饭吃特别好吃，尤其是西红柿炒出的红汤汁，浇在米饭上好看又好吃 4、西红柿的学名叫番茄，都是一种食物，叫什么都可以
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2023-09-10 · 河北省

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