自制油泼辣子

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自己做的油泼辣子，好吃还放心。一次可以多做点，晾凉后装进小瓶子里面，拌凉菜的时候放上一点就可以。不过这个太下饭了，有了它食欲都变好了。这里面的花椒起到一个麻辣作用，不喜欢吃麻的也可以不放。

油泼辣子的用料

辣椒面 半碗 花生米 80g
白芝麻 15g 大蒜 5瓣
花椒 10g 食用油 半碗
盐 1勺

油泼辣子的做法

自制油泼辣子的做法图解1

步骤1

先把花生米炒熟备用。
自制油泼辣子的做法图解2

步骤2

切碎备用。
自制油泼辣子的做法图解3

步骤3

碗里倒入辣椒面，直接用干红辣椒粉碎的。
自制油泼辣子的做法图解4

步骤4

大蒜切碎放入里面，白芝麻放入里面，花椒炒熟后用擀面杖擀碎，也一起放入里面。
自制油泼辣子的做法图解5

步骤5

在把切好的花生碎一起加入里面，在放入一勺盐。
自制油泼辣子的做法图解6

步骤6

锅中倒入油烧热，要烧到很热。
自制油泼辣子的做法图解7

步骤7

在把烧热后的油慢慢倒入辣椒里面，倒的时候一定要小心，油很热。
自制油泼辣子的做法图解8

步骤8

有了这个。我都多吃了两个包子呢？

油泼辣子的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-12-29

©本菜谱的做法由 海霞食记 编写，未经授权不得转载
分类： 佐汁蘸料

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