青椒闷鸡

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青椒闷鸡的用料

土鸡 一只 青椒 三两
大蒜，老姜，料酒 适量 草果，八角，三奈，香叶，桂皮 适量
鸡粉，酱油 适量

青椒闷鸡的做法

青椒闷鸡的做法图解1

步骤1

土鸡洗净砍成块，码料酒腌制
青椒闷鸡的做法图解2

步骤2

香料备用
青椒闷鸡的做法图解3

步骤3

料酒，鸡粉，酱油，花椒油
青椒闷鸡的做法图解4

步骤4

油热以后先下香料爆出香味
青椒闷鸡的做法图解5

步骤5

再下鸡块爆炒变色
青椒闷鸡的做法图解6

步骤6

倒些许料酒去腥
青椒闷鸡的做法图解7

步骤7

爆炒几分钟以后下青红椒段，爆出香味
青椒闷鸡的做法图解8

步骤8

哦，忘记说了，青红椒下锅之前放豆瓣，酱油
青椒闷鸡的做法图解9

步骤9

所有材料不断翻炒几分钟，盖上锅盖，小火闷，不加水，纯干锅闷。这样更香。直到肌肉熟为止。要买嫩鸡。

青椒闷鸡的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-12-29

©本菜谱的做法由 童若秋的美好生活 编写，未经授权不得转载

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