玫瑰酥饼

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玫瑰酥饼的用料

水油皮 水 70g
中筋面粉 150g 奶粉 20g
糖 20g 猪油 20g
油酥 低筋面粉 130g
猪油 70g 玫瑰馅
糖玫瑰 180g 熟糯米粉 50g
麦芽糖 10g 白芝麻 30g

玫瑰酥饼的做法

玫瑰酥饼的做法图解1

步骤1

水油皮所需材料放入面包机内 和面程序20分钟
玫瑰酥饼的做法图解2

步骤2

酥油和好 盖保鲜膜备用
玫瑰酥饼的做法图解3

步骤3

和好的水油皮盖保鲜膜醒15分钟
玫瑰酥饼的做法图解4

步骤4

将水油皮和油酥均匀分成16份
玫瑰酥饼的做法图解5

步骤5

水油皮擀开包进油酥
玫瑰酥饼的做法图解6

步骤6

包好的生胚擀开成牛舌状 从上而下卷起 醒15分钟
玫瑰酥饼的做法图解7

步骤7

将醒好的生胚 再次擀开 卷起 醒15分钟
玫瑰酥饼的做法图解8

步骤8

将玫瑰馅均匀分成16分 玫瑰花馅制作（糖玫瑰家麦芽糖 熟糯米粉 芝麻 搅拌均匀 放冰箱冷藏备用）
玫瑰酥饼的做法图解9

步骤9

取出一个生胚 从中间按下 擀开 包入玫瑰馅
玫瑰酥饼的做法图解10

步骤10

均匀摆放至烤盘内
玫瑰酥饼的做法图解11

步骤11

放入预热好的烤箱内 175°上下火 25分钟
玫瑰酥饼的做法图解12

步骤12

成品图
玫瑰酥饼的做法图解13

步骤13

成品

玫瑰酥饼的烹饪技巧

烤箱温度根据自己情况调节 上色过快可盖锡纸 面团一定要醒发到位 这样皮才不容易破掉
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-12-30

©本菜谱的做法由 o月小亮o 编写，未经授权不得转载

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