君之版泡芙

2.7万 浏览 158 收藏
收藏
lyshe1983
lyshe1983
＋ 关注

君之版泡芙的用料

低筋面粉 50g 黄油 35g
水 80ml 糖 15g
盐 少许 鸡蛋 2个

君之版泡芙的做法

步骤1

水，黄油，糖，盐中火煮沸煮均匀

步骤2

开小火，涮入全部低筋面粉，不停搅拌至与1的液体融合

步骤3

待凉至60℃左右，分次加入鸡蛋液，每次都搅拌至完全混合。筷子挑起成四厘米左右倒三角。
君之版泡芙的做法图解4

步骤4

装入裱花袋，在锡纸上，裱出大小均匀的一个个团（区别于曲奇扁扁的，是凸起来的奥），每个中间分开一点距离

步骤5

用沾水的调羹，把尖尖头轻轻压平。
君之版泡芙的做法图解6

步骤6

烤箱上下火210℃中层10分钟，待泡芙膨胀起来，然后转175℃烤10左右，直至泡芙表面上色微微裂开。
君之版泡芙的做法图解7

步骤7

出炉啦
君之版泡芙的做法图解8

步骤8

中间是空哒。减肥，不加奶油直接吃，好香

君之版泡芙的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-12-30

©本菜谱的做法由 lyshe1983 编写，未经授权不得转载

君之版泡芙的其他做法更多

君之版泡芙的全部作品

上传我做的这道菜

君之版泡芙的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 君之版泡芙

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 9 君之版泡芙的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活