【私房黄金黑米酱油炒饭】

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前阵子天冷下雨人犯懒不想折腾复杂的饭菜，所以就基乎天天吃炒饭，换着样吃，黑米被誉为米中之王，有着好多的营养，那天就用黑米与小米做个炒饭吃吃！味道与口感超赞！简单但有滋有味！就是犯懒没来发谱，今天抽风整理了一下分享给大家！

黄金黑米酱油炒饭的用料

黑米 60g 大米 50g
黄小米 50g 水 140g
花生油 25g 生抽 15g
白糖 10多粒 鸡蛋 2个
香葱花 2根

黄金黑米酱油炒饭的做法

【私房黄金黑米酱油炒饭】的做法图解1

步骤1

3种米入锅洗净加水待煮
【私房黄金黑米酱油炒饭】的做法图解2

步骤2

锅里放入140g的凉水按白米饭的煮法煮熟
【私房黄金黑米酱油炒饭】的做法图解3

步骤3

煮熟后的3米饭，只要与黑米同煮都会被染成紫黑色的。将米饭打散稍稍凉凉
【私房黄金黑米酱油炒饭】的做法图解4

步骤4

热锅热油鸡蛋直接去壳入锅翻炒成粒状
【私房黄金黑米酱油炒饭】的做法图解5

步骤5

加入黑米饭翻炒片刻加入生抽迅速炒匀
【私房黄金黑米酱油炒饭】的做法图解6

步骤6

最后加入香葱粒出锅开吃
【私房黄金黑米酱油炒饭】的做法图解7

步骤7

成品图
【私房黄金黑米酱油炒饭】的做法图解8

步骤8

近照
【私房黄金黑米酱油炒饭】的做法图解9

步骤9

粒粒分明，来尝一口，软糯甘香.....

黄金黑米酱油炒饭的烹饪技巧

炒饭要好吃，饭要软硬适中，粒粒分明，我基乎都是新鲜做的米饭来炒的，都很好把握，只要米，水的比例把握好就Ok!
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-01-04

©本菜谱的做法由 冰冰手记 编写，未经授权不得转载
分类： 主食 炒饭 早餐 家常菜 中国菜

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