芥菜饭

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杨小欢爱做菜
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公公地里拔了两颗芥菜，于是特别想吃芥菜饭，说做就做，凭自己感觉做的，也没看谁菜谱没听人说，就随手一做哈哈哈味道一级赞，果然想吃什么就爱吃

芥菜饭的用料

糯米 适量 香菇 适量
胡萝卜 适量 芥菜 适量
五花肉 适量 葱 适量
油 适量 酒 适量
盐 适量 鸡精 适量适量
泡香菇水 一点 葱白 少量
虾皮 适量

芥菜饭的做法

芥菜饭的做法图解1

步骤1

糯米提前泡发半小时，配菜全部切丁备用，糯米我先蒸熟了，也可以生的直接炒，那样的话会硬一些水也要多一点炒
芥菜饭的做法图解2

步骤2

热锅凉油，油稍微多一点，下葱白爆香后下入肥肉丁，香菇仃翻炒下入胡萝卜翻炒一会儿，下入芥菜翻炒至断生加入老酒沿锅边到，加入白糖一勺提鲜，按我的量盐两匙多，鸡精一大匙，翻炒马上倒入蒸熟晾凉的糯米，锅铲搅开，和菜炒到一起，因为我这次糯米比较硬所以又加了点香菇水让它吸收，边炒看糯米软硬来加，在加入两匙老酒提香，下入虾皮翻炒到香味四溢，就可以啦
芥菜饭的做法图解3

步骤3

哈哈来个图
芥菜饭的做法图解4

步骤4

原图晚上光线醉了
芥菜饭的做法图解5

步骤5

灯光下的原图
芥菜饭的做法图解6

步骤6

原图
芥菜饭的做法图解7

步骤7

灯光下绿油油的，很好看

芥菜饭的烹饪技巧

因为配菜的量根据大家糯米的多少决定，个人喜欢菜多一点，就切了很多芥菜，因为炒了会缩的，有腊肉更好，家里没有只能三层肉代替
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-02-20

©本菜谱的做法由 杨小欢爱做菜 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 炒 家常味 饭 主食

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