荠菜肉馅馄饨

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路方家常菜
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没有精彩的故事 为人父母 每天必须给孩子做他喜欢吃的。

荠菜肉馅馄饨的用料

一、包馅 五花肉 750g
荠菜 250g 青菜 500g
耗油 10g 盐 10g
料酒 15g 鸡精 10g
二、皮子 小皮子 518g
大皮子 512g 生姜末是放在馅料里的 5g

荠菜肉馅馄饨的做法

荠菜肉馅馄饨的做法图解1

步骤1

把青菜荠菜挑好洗净 锅里烧水 待烧开 把青菜荠菜烫熟 捞起放冷水里凉透 再拧干分别剁成菜末 放干净的盆里 再放入肉馅 和其它调料 用手直接拌匀 用筷子拌一般没有手拌的均匀 馅的口感也没手拌的入味。
荠菜肉馅馄饨的做法图解2

步骤2

拌好的荠菜肉馅
荠菜肉馅馄饨的做法图解3

步骤3

皮子是买的现成的
荠菜肉馅馄饨的做法图解4

步骤4

展示一下我们苏南馄饨包法
荠菜肉馅馄饨的做法图解5

步骤5

上半部分往下叠
荠菜肉馅馄饨的做法图解6

步骤6

中间靠边 左右两角弯到中间捏起来
荠菜肉馅馄饨的做法图解7

步骤7

结果就是这样子了
荠菜肉馅馄饨的做法图解8

步骤8

包好的小馄饨
荠菜肉馅馄饨的做法图解9

步骤9

大馄饨

荠菜肉馅馄饨的烹饪技巧

荠菜挑干净 多洗洗 菜在热水烫瘪就行 时间不能长 用手掐 的感觉就是不是很熟 带生。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-01-04

©本菜谱的做法由 路方家常菜 编写，未经授权不得转载

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