荠菜肉馅馄饨

3.6万 浏览 91 收藏
收藏
学而食习之
学而食习之
＋ 关注

现在野地里的荠菜又嫩又大，荠菜饺子荠菜年糕，凉拌荠菜又开始可以吃了，这回用来包馄饨

荠菜肉馅馄饨的用料

中筋面粉 250克 水 110克
五花肉 250克 荠菜 适量
香菇 半个 料酒，耗油，生抽， 适量

荠菜肉馅馄饨的做法

荠菜肉馅馄饨的做法图解1

步骤1

新鲜荠菜洗干净，因为现在嫩不需要焯水，沥干切碎。
荠菜肉馅馄饨的做法图解2

步骤2

五花肉剁泥加入所有调料搅拌上劲加入香菇碎荠菜碎拌匀。
荠菜肉馅馄饨的做法图解3

步骤3

擀馄饨皮，面粉边加水搅拌絮状，馄饨皮要比包子皮硬，面团揉一起揉成团盖保鲜膜静置半小时。擀成薄皮，越薄越好，拎起面皮有透明状最好，切成四方。
荠菜肉馅馄饨的做法图解4

步骤4

馄饨不需要包很多肉馅，一点点就够了。

步骤5

对折
荠菜肉馅馄饨的做法图解6

步骤6

再折，上口留一点
荠菜肉馅馄饨的做法图解7

步骤7

两个角折起来粘一下，元宝状就出来了。
荠菜肉馅馄饨的做法图解8

步骤8

也可以这样，直接包起来，虎口一捏。像钱袋子
荠菜肉馅馄饨的做法图解9

步骤9

完工，可以下锅了。

荠菜肉馅馄饨的烹饪技巧

馄饨皮要比包子皮水比例放少，擀皮时要撒淀粉防粘。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-12-28

©本菜谱的做法由 学而食习之 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 家常菜 中国菜 家常味 煮

荠菜肉馅馄饨的其他做法更多

上传我做的这道菜

荠菜肉馅馄饨的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 荠菜肉馅馄饨

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 10 荠菜肉馅馄饨的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活