无油无水黄金蛋糕

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我喜欢黄金蛋糕的颜色，但并不喜欢吃，因为是黄油很重的蛋糕，而且做法也比较麻烦，所以我按我的想法做出了无油无水的黄金蛋糕，口感清淡，轻柔像一片雪花放进嘴里顺见就化了

无油无水黄金蛋糕的用料

低粉 55g 鸡蛋 3个
牛奶 85g 糖粉 30g
白醋 几滴

无油无水黄金蛋糕的做法

无油无水黄金蛋糕的做法图解1

步骤1

鸡蛋3个
无油无水黄金蛋糕的做法图解2

步骤2

先取一个蛋黄装进裱花袋待用
无油无水黄金蛋糕的做法图解3

步骤3

低粉55克+糖粉20克过筛待用
无油无水黄金蛋糕的做法图解4

步骤4

牛奶放进微波炉加热1分钟
无油无水黄金蛋糕的做法图解5

步骤5

加入一个蛋黄搅匀
无油无水黄金蛋糕的做法图解6

步骤6

加入第二个蛋黄搅匀
无油无水黄金蛋糕的做法图解7

步骤7

低粉分三次筛入拌匀
无油无水黄金蛋糕的做法图解8

步骤8

蛋白一共是3个，先放几滴白醋打出粗泡，然后放10克糖粉打发（糖粉要分三次放）
无油无水黄金蛋糕的做法图解9

步骤9

蛋白打发成稍微有点小钩
无油无水黄金蛋糕的做法图解10

步骤10

蛋白分3次切拌进蛋黄糊里
无油无水黄金蛋糕的做法图解11

步骤11

拌好的蛋糕糊
无油无水黄金蛋糕的做法图解12

步骤12

倒进烤盘镇出气泡，事先准备的蛋黄液淋在表面
无油无水黄金蛋糕的做法图解13

步骤13

烤箱170℃加热烤15粉出来
无油无水黄金蛋糕的做法图解14

步骤14

切成块

无油无水黄金蛋糕的烹饪技巧

牛奶加至温热，蛋黄要分次加入
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-01-05

©本菜谱的做法由 美女天天 编写，未经授权不得转载

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