清蒸腐皮肉卷

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清蒸腐皮肉卷的用料

豆腐皮 2张 猪肉馅 200g
韭菜 100g 油 5ml
蚝油 15ml 酱油 10ml
白糖 5g 盐 3g
葱花 少许

清蒸腐皮肉卷的做法

清蒸腐皮肉卷的做法图解1

步骤1

1.准备齐所有的材料，豆腐皮提前用开水烫一下，去掉豆腥气。
清蒸腐皮肉卷的做法图解2

步骤2

2.猪肉馅用酱油调拌均匀，放入盐、姜粉，韭菜洗净切碎，与肉馅一同收在调料盆中
清蒸腐皮肉卷的做法图解3

步骤3

3.调料盆中放入植物油，将韭菜与肉馅调匀。
清蒸腐皮肉卷的做法图解4

步骤4

4.一张豆腐皮一切为二，在豆腐皮的1/3处涂抹上适量的肉馅。
清蒸腐皮肉卷的做法图解5

步骤5

5.从肉馅端卷起，摆放在盘中。
清蒸腐皮肉卷的做法图解6

步骤6

6.锅中加水、架子上摆放盘子，盖好盖子。蒸25分钟。
清蒸腐皮肉卷的做法图解7

步骤7

7.另起一锅，放入耗油、白糖，少许的清水，小火烧开，煮至汤汁浓稠，关火。
清蒸腐皮肉卷的做法图解8

步骤8

8.腐皮卷切段，摆放盘中，淋上第9步的酱汁，撒上少许的葱花，即可上桌。

清蒸腐皮肉卷的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-01-05

©本菜谱的做法由 悠游海水鱼 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 香 中国菜

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