煤球松糕

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煤球蛋糕已经在我心里长草了许久，今天看天气大好也来了兴致想试试，准备好材料的时候发现只剩下了35克的糯米粉，只好把材料减掉，做出来的煤球松糕高度不佳。因为只有四寸蛋糕模，建议用2寸的模具，做出来效果会很好。这个配方的量只可以做一个四寸蛋糕大小的煤球松糕，要是想做多一些，可以自己加。因为觉得是黑暗料理，觉得应该味道还不咋地，结果吃了之后这个超出我意料，竟然很好吃。能接受它黑暗外表的朋友可以试试哦。

煤球松糕的用料

黑芝麻 23克 糯米粉 35克
奶粉 8克 速溶咖啡粉 2小勺
蜂蜜 23克 纯净水 150克
花生 25克 细砂糖 23克

煤球松糕的做法

煤球松糕的做法图解1

步骤1

准备好所有材料
煤球松糕的做法图解2

步骤2

黑芝麻倒入锅内小火翻炒至啪啪响，倒出备用
煤球松糕的做法图解3

步骤3

倒入花生炒至花生皮爆开冒香，倒出备用
煤球松糕的做法图解4

步骤4

倒入糯米粉小火翻炒至微黄即可
煤球松糕的做法图解5

步骤5

取1/3的芝麻和所有的花生一起倒入料理机打碎，细腻些更好
煤球松糕的做法图解6

步骤6

打出的花生芝麻碎
煤球松糕的做法图解7

步骤7

剩下的芝麻加一勺糯米粉进料理机打成粉
煤球松糕的做法图解8

步骤8

全部倒出和花生芝麻粉混合
煤球松糕的做法图解9

步骤9

把水，奶粉，细砂糖，蜂蜜倒入锅内中小火煮开至糖融化
煤球松糕的做法图解10

步骤10

把剩余的糯米粉和芝麻花生粉全部倒入，快速拌匀至无干粉
煤球松糕的做法图解11

步骤11

全部拌匀后加入2小勺咖啡粉
煤球松糕的做法图解12

步骤12

拌匀后
煤球松糕的做法图解13

步骤13

取一个四寸蛋糕模具里面抹油，用2寸的慕斯圈更好
煤球松糕的做法图解14

步骤14

铺上保鲜膜，放入面团，盖上一层保鲜袋，用另一个活底压平后倒扣
煤球松糕的做法图解15

步骤15

脱模后用筷子插出小孔即可，散上些芝麻粉当灰装饰

煤球松糕的烹饪技巧

用慕斯圈做事最好的，我家抹油小号的，只能用4寸模具
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-01-05

©本菜谱的做法由 爱生活的馋猫 编写，未经授权不得转载
分类： 西点 创意菜 小吃 甜

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