异国美食【纽伦堡香肠】

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柳雯
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纽伦堡香肠是德国最小的煎香肠，这种现吃现灌的德式香肠非常健康，不会因长期腌制保存而产生亚硝酸盐，而且用的德国进口调料，不加任何添加剂、色素和味精，非常适合给宝宝当早餐吃。

纽伦堡香肠的用料

五花肉 500g 专用调料 1小包
羊肠衣 2米 灌肠机或灌肠器
3人份

纽伦堡香肠的做法

异国美食【纽伦堡香肠】的做法图解1

步骤1

羊肠衣洗净用水泡30分钟。
异国美食【纽伦堡香肠】的做法图解2

步骤2

买的德国进口纽伦堡肠专用调料，无添加剂色素和味精。
异国美食【纽伦堡香肠】的做法图解3

步骤3

拌入肉馅中搅打上劲。
异国美食【纽伦堡香肠】的做法图解4

步骤4

放置半个小时入味。
异国美食【纽伦堡香肠】的做法图解5

步骤5

把肠衣套在灌肠工具上，头部打结。
异国美食【纽伦堡香肠】的做法图解6

步骤6

用手或筷子把肉灌进去，头部要先用针扎几个眼。
异国美食【纽伦堡香肠】的做法图解7

步骤7

大约九公分一节用绳子扎好。
异国美食【纽伦堡香肠】的做法图解8

步骤8

多扎些眼放气，防止加热时爆裂开。
异国美食【纽伦堡香肠】的做法图解9

步骤9

小火蒸制10分钟后剪开分段，冷藏保存，吃的时候煎一下就好了。
异国美食【纽伦堡香肠】的做法图解10

步骤10

搭配芥末酱和酸菜吃别有风味。
异国美食【纽伦堡香肠】的做法图解11

步骤11

拇指粗细的小肠。

纽伦堡香肠的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-01-06

©本菜谱的做法由 柳雯 编写，未经授权不得转载
分类： 香 晚餐 拌 咸 咸鲜

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