自制腊肠

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张云雷家的二奶奶
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小区里好多人家做了腊肉腊肠，看着口水流，吃货啊……沒事，我们也做起，也晾上一杆，让隔壁小猫馋死去……

自制腊肠的用料

五花肉 适量 肠衣 适量
蚝油，白糖，高度酒，十三香，盐，姜粉 适量

自制腊肠的做法

自制腊肠的做法图解1

步骤1

肠衣洗净泡好！
自制腊肠的做法图解2

步骤2

五花肉切碎……
自制腊肠的做法图解3

步骤3

加入所有调料拌匀，腌制3个钟入味
自制腊肠的做法图解4

步骤4

准备好绳子，漏斗
自制腊肠的做法图解5

步骤5

灌肠
自制腊肠的做法图解6

步骤6

边灌边往下掠，记得用牙签扎洞放气
自制腊肠的做法图解7

步骤7

灌好的肠放通风处晾干既可，大概15--20天这样
自制腊肠的做法图解8

步骤8

这是晾好的，今晚可以做煲仔饭了……

自制腊肠的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-01-07

©本菜谱的做法由 张云雷家的二奶奶 编写，未经授权不得转载

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