花朵肉松包

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花朵肉松包的用料

水 110克 糖 15克
面粉 200克 酵母 2克
抹茶粉 2克 红曲粉 2克
可可粉 2克

花朵肉松包的做法

花朵肉松包的做法图解1

步骤1

将主材料全部放入容器中。
花朵肉松包的做法图解2

步骤2

和成光滑的面团。
花朵肉松包的做法图解3

步骤3

放温暖的地方发酵。 （目测面团发酵后的体积至原来体积的1.5倍到2倍大小即可。用手指沾些面粉插进去，如果出现不立即回弹的凹洞就表明面团发酵完成了。）
花朵肉松包的做法图解4

步骤4

揉面排气，尽量多揉，把空气排净，做出来的馒头才会有劲道哦。
花朵肉松包的做法图解5

步骤5

揉面完成后，平均分成四份。
花朵肉松包的做法图解6

步骤6

分别加入红曲粉、抹茶粉、可可粉，充分地揉入面团，盖上保鲜膜，松弛15-20分钟。 把四种颜色的面团分别分成25克一个的小面团。
花朵肉松包的做法图解7

步骤7

取一个面团。
花朵肉松包的做法图解8

步骤8

用手压扁。
花朵肉松包的做法图解9

步骤9

用擀面棒擀成面片。
花朵肉松包的做法图解10

步骤10

在面片的边缘画出“米”字形线。
花朵肉松包的做法图解11

步骤11

把面片平均分成8等份。
花朵肉松包的做法图解12

步骤12

用手把面皮的2个角提起。
花朵肉松包的做法图解13

步骤13

把面片捏拢。
花朵肉松包的做法图解14

步骤14

依次把每一小份面片捏拢。
花朵肉松包的做法图解15

步骤15

放入肉松馅（我还做了香肠馅的，也可以放豆沙馅、莲蓉馅、奶黄馅等等）
花朵肉松包的做法图解16

步骤16

捏拢所有的“花瓣”。
花朵肉松包的做法图解17

步骤17

然后拿在手上进行整形、收口。
花朵肉松包的做法图解18

步骤18

放入蒸锅中。
花朵肉松包的做法图解19

步骤19

醒发15-20分钟。
花朵肉松包的做法图解20

步骤20

大火烧开后转小火蒸15分钟，馒头蒸好后先不要揭盖，焖5分钟后再揭盖子。
花朵肉松包的做法图解21

步骤21

成品图。

花朵肉松包的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-01-08

©本菜谱的做法由 猫咪的快乐食光 编写，未经授权不得转载

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