黄金炒饭

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黄金炒饭,既是所谓的金包银。尽可能让每一粒米饭包裹住蛋液,加以快速翻炒。如此出来的炒饭色泽均匀,满盘金黄。试一下,真的有别于一般的蛋炒饭哦。

黄金炒饭的用料

大米 2人份 鸡蛋 3个
小葱 2根 1茶匙
胡椒粉 适量

黄金炒饭的做法

黄金炒饭的做法图解1

步骤1

主要材料备齐。
黄金炒饭的做法图解2

步骤2

大米用电饭煲煮熟,因为要做炒饭,可适量少放点水;
黄金炒饭的做法图解3

步骤3

米煮好后,略待放凉后,炒锅中放少许油,米饭下炒锅快速炒开;
黄金炒饭的做法图解4

步骤4

接着倒入打匀的蛋液;
黄金炒饭的做法图解5

步骤5

快速炒开,颠散。不断颠锅,尽量让蛋液包裹均匀的包裹住米饭;
黄金炒饭的做法图解6

步骤6

调入适量盐、胡椒粉炒匀;
黄金炒饭的做法图解7

步骤7

装盘撒葱花即可。

黄金炒饭的烹饪技巧

1、米煮的要刚好,可以按以往的经验加水。注意水放多了米饭会过念,放的太少米饭又会过硬影响口感。 2、蛋液加进去后要快速以小火颠锅翻炒。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2016-01-08 05:55:59

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    / 8 黄金炒饭的做法步骤

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