白菜肉馅高汤水饺

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北方的冬季吃的最多的应季蔬菜就是白菜，用白菜做馅包水饺也是普通家庭经常做的。

白菜肉馅高汤水饺的用料

白菜心 猪肉馅
面粉 水
盐 五香粉
花生油 高汤
酱油

白菜肉馅高汤水饺的做法

白菜肉馅高汤水饺的做法图解1

步骤1

肉馅加入花生油，三勺高汤，少量酱油，盐，五香粉拌匀，盖保鲜膜放一边腌制
白菜肉馅高汤水饺的做法图解2

步骤2

普通面粉加适量温水和成柔软的面团，同样盖保鲜膜醒一下
白菜肉馅高汤水饺的做法图解3

步骤3

白菜心和葱洗好
白菜肉馅高汤水饺的做法图解4

步骤4

切成小块
白菜肉馅高汤水饺的做法图解5

步骤5

放入搅拌机打碎，其实剁碎的更好，我没那么多时间，而且也怕葱辣眼睛
白菜肉馅高汤水饺的做法图解6

步骤6

搅碎的白菜心加少量花生油，盐，酱油，五香粉，倒入拌好的肉馅拌匀
白菜肉馅高汤水饺的做法图解7

步骤7

调好的馅
白菜肉馅高汤水饺的做法图解8

步骤8

案板上洒些干粉，把面团揉揉后搓成长条切成小剂子
白菜肉馅高汤水饺的做法图解9

步骤9

擀成水饺皮
白菜肉馅高汤水饺的做法图解10

步骤10

拿一个放上馅卷起先在中间捏一下，再捏好两边
白菜肉馅高汤水饺的做法图解11

步骤11

依次包好其余的
白菜肉馅高汤水饺的做法图解12

步骤12

凉水入锅，水烧开后下入水饺，用铲子顺锅沿和底部把水饺翻一下
白菜肉馅高汤水饺的做法图解13

步骤13

再次开锅后点入少量凉水，如此3、4次水饺就煮好了
白菜肉馅高汤水饺的做法图解14

步骤14

煮好的水饺用漏勺捞起，倒入水饺盘中
白菜肉馅高汤水饺的做法图解15

步骤15

可以开吃啦

白菜肉馅高汤水饺的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-01-10

©本菜谱的做法由 海天一色的厨房 编写，未经授权不得转载

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