【微体兔菜谱】亲测！榴莲蛋糕到底难不难做？

精品
8107 浏览 123 收藏
收藏
微体社区
微体社区
＋ 关注

【微体兔菜谱】亲测！榴莲蛋糕到底难不难做？的用料

榴莲 3块 黄油 20g
低筋面粉 120g 奶油 380g
淡奶油 200g 鸡蛋 2个
糖 45g

【微体兔菜谱】亲测！榴莲蛋糕到底难不难做？的做法

【微体兔菜谱】亲测！榴莲蛋糕到底难不难做？的做法图解1

步骤1

按材料中的克数称号食材，把糖，牛奶，黄油（隔水融化成亮黄色液体）搅拌在一起，筛入低筋面粉，加入鸡蛋，充分混合。 能感觉到饼糊是有些稠度的。 因为牛奶是从冰箱里刚拿出来，比较凉，所以黄油倒进去之后也凝成小块漂浮在饼糊上了，我觉得没大碍，加热就又会融化了。 平底锅出场，锅底放少许油，小火摊饼。
【微体兔菜谱】亲测！榴莲蛋糕到底难不难做？的做法图解2

步骤2

小火！切记！如果你不想摊成非洲饼的话。 饼的周围开始吱吱冒油，黄油的香味开始弥漫！自动脑补中华小当家里跳舞的仙女~幸福的滋味啊啊！ 等颜色变黄了后，试着用筷子掀一下边，如果可以顺利掀开，就已经好了噢！于是我哼哧哼哧的继续，整个面糊用完基本可以摊出13张面皮。 面皮摊好后要放入冰箱里放凉，为啥呢？后面你会知道，如果不放凉，那么奶油涂上去就化成稀溜溜的了，便撑不出千层的感觉了。 面皮摊好后要放入冰箱里放凉，为啥呢？后面你会知道，如果不放凉，那么奶油涂上去就化成稀溜溜的了，便撑不出千层的感觉了。
【微体兔菜谱】亲测！榴莲蛋糕到底难不难做？的做法图解3

步骤3

榴莲的壳去掉，捣成泥，欧了！纯榴莲，零添加，看得见的食材吃起来也特别放心！ 打发淡奶油，因为我直（tou）接（lan）买的喷嘴式奶油，就省去了打发的步骤。
【微体兔菜谱】亲测！榴莲蛋糕到底难不难做？的做法图解4

步骤4

冰箱里取出已经放凉的面皮，面皮，奶油，榴莲泥，一层一层的推起来。 别怕涂的不好看，别怕面皮不够圆，对于纯手工来说，这不是粗糙，而是艺术！ 要有耐心噢，千层蛋糕的效果就是切开的样子，此时堆的越厚，切开惊喜越大！
【微体兔菜谱】亲测！榴莲蛋糕到底难不难做？的做法图解5

步骤5

蛋糕成型后，莫急，还要放进冰箱定个型，2小时后，打开冰箱，铺面而来的榴莲香味！ 起刀，切！ 拉丝状的榴莲肉，最美的画面！ 废话不多，看图吧！
【微体兔菜谱】亲测！榴莲蛋糕到底难不难做？的做法图解6

步骤6

配咖啡，配奶茶，早餐或是下午茶。
【微体兔菜谱】亲测！榴莲蛋糕到底难不难做？的做法图解7

步骤7

100%handmade，新技能get！
【微体兔菜谱】亲测！榴莲蛋糕到底难不难做？的做法图解8

步骤8

【微体兔菜谱】亲测！榴莲蛋糕到底难不难做？的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-01-10

©本菜谱的做法由 微体社区 编写，未经授权不得转载

【微体兔菜谱】亲测！榴莲蛋糕到底难不难做？的其他做法更多

上传我做的这道菜

【微体兔菜谱】亲测！榴莲蛋糕到底难不难做？的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 【微体兔菜谱】亲测！榴莲蛋糕到底难不难做？

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 9 【微体兔菜谱】亲测！榴莲蛋糕到底难不难做？的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活