鸡蛋饼

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鸡蛋饼的用料

小麦面粉 500g 鸡蛋 3个
水 火腿肠
油

鸡蛋饼的做法

鸡蛋饼的做法图解1

步骤1

第一步:面粉加水调和，调的时候加入盐，味精或者鸡精少许！
鸡蛋饼的做法图解2

步骤2

第二步，调的时候难免会有些面疙瘩，可以用漏网过滤疙瘩，这样煎鸡蛋饼的口感外观更好，如果没有漏网可以拿个大勺挤压面疙瘩，把它融在面浆内
鸡蛋饼的做法图解3

步骤3

开始过滤面疙瘩
鸡蛋饼的做法图解4

步骤4

打入鸡蛋！搅匀
鸡蛋饼的做法图解5

步骤5

加入剁碎的火腿肠
鸡蛋饼的做法图解6

步骤6

开火，把锅加热，加热完开最小的火！准备一小碗油，开始煎鸡蛋饼
鸡蛋饼的做法图解7

步骤7

等锅冒烟了，加入一勺子油，第一锅油会稍微多一点！用油把锅面填满！
鸡蛋饼的做法图解8

步骤8

家里都会有这样的吃火锅用的汤勺，刚好这么满满一勺就可以煎一个适中的鸡蛋饼！
鸡蛋饼的做法图解9

步骤9

刚下去会有小气泡，转动锅！把中间的面浆转到边边上！
鸡蛋饼的做法图解10

步骤10

等着所有的面浆全部成型凝固后再翻面！
鸡蛋饼的做法图解11

步骤11

因为我喜欢吃这样有点焦焦的，等大概到你觉得可以出锅的时候就可以出锅了，别过头！要不然会糊！
鸡蛋饼的做法图解12

步骤12

鸡蛋饼完成！

鸡蛋饼的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-01-10

©本菜谱的做法由 愉快的乌鱼子 编写，未经授权不得转载

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    / 13 鸡蛋饼的做法步骤

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