香糯糯的糯米蛋

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糯米蛋的用料

腊肠 2条 香菇 适量
虾干 适量 瑶柱 适量
鱿鱼干 适量 研磨黑胡椒 适量
生抽 适量 糯米 250g
咸蛋 20个

糯米蛋的做法

香糯糯的糯米蛋的做法图解1

步骤1

糯米洗净清水浸泡五分钟，腊肠、虾干、鱿鱼干、瑶柱、香菇洗净切粒加少许水泡三分钟捞起备用（水不要倒待用）
香糯糯的糯米蛋的做法图解2

步骤2

热油锅放馅料炒香后加入糯米、黑胡椒、酱油翻炒均匀（咸蛋本身有咸味所以不用放盐，馅料也可以根据自己的喜好加入各种馅料哟）
香糯糯的糯米蛋的做法图解3

步骤3

加入泡馅料的水中火炒至五成熟盖盖用铁锅的余温焖煮五分钟。趁焖饭的时间准备咸鸭蛋，咸鸭蛋洗干净开小口到出蛋白后把半数的糯米饭塞进去
香糯糯的糯米蛋的做法图解4

步骤4

塞好米饭的咸蛋包上锡纸放进蒸锅大火蒸至熟透（这过程大概25～30分钟左右，根据自己的实际情况调整）
香糯糯的糯米蛋的做法图解5

步骤5

蒸好的咸蛋，热热的一口气吃了三个，大满足。
香糯糯的糯米蛋的做法图解6

步骤6

肥美！咸蛋的油流都出来了……

糯米蛋的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-01-10

©本菜谱的做法由 Tjan小怪兽 编写，未经授权不得转载
分类： 蒸 午餐

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