蒜蓉蒸茄子

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蒜蓉蒸茄子的用料

茄子 1根 大蒜 6瓣
朝天椒 5根 生抽 2勺
耗油 1勺 盐 1/4勺
水 半碗

蒜蓉蒸茄子的做法

蒜蓉蒸茄子的做法图解1

步骤1

把茄子切成8毫米左右的厚片。
蒜蓉蒸茄子的做法图解2

步骤2

大蒜切成蒜米，朝天椒切成辣椒圈。
蒜蓉蒸茄子的做法图解3

步骤3

热锅凉油，先用小火将蒜米煸出香味，呈金黄色。
蒜蓉蒸茄子的做法图解4

步骤4

再转大火，加入水、生抽、耗油、盐，煮沸关火。
蒜蓉蒸茄子的做法图解5

步骤5

将炒好的蒜蓉浇在茄子上，撒上一半的辣椒圈，开水上锅蒸20分钟。
蒜蓉蒸茄子的做法图解6

步骤6

出锅后撒上剩余的另一半辣椒圈和香葱末。

蒜蓉蒸茄子的烹饪技巧


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创建时间:2016-01-12

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