茄子最好吃的做法～蒜蓉肉末蒸茄子

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茄子不用油炸也一样鲜香美味， 快试试这道低油版蒸茄子吧， 浇上蒜蓉肉末，味道好极了。

蒜蓉肉末蒸茄子的用料

茄子 1个 猪肉末 80克
大蒜 4瓣 小米辣 1个
小葱 1根 味极鲜 1大勺
耗油 1勺 豆瓣酱 1大勺
盐 2克 花生油 15克
水 55克

蒜蓉肉末蒸茄子的做法

茄子最好吃的做法～蒜蓉肉末蒸茄子的做法图解1

步骤1

准备好食材，小葱切葱花，大蒜切末，小米辣切小圈备用
茄子最好吃的做法～蒜蓉肉末蒸茄子的做法图解2

步骤2

茄子洗干净，切厚度0.5厘米的大片，摆入盘中，料理快锅中加水至压力蒸水位线，放入蒸架，放入茄子盘，合盖，选择：手动菜单-压力快蒸-压力30kPa-保压时间10分钟-开始烹饪，烹饪结束后取出
茄子最好吃的做法～蒜蓉肉末蒸茄子的做法图解3

步骤3

料理快锅清洗干净，擦干水分，开盖，选择:手动菜单-煎炒-大火，倒入花生油15克，爆香蒜末至微黄，大约需要1分钟，放入猪肉末炒至变色，大约需要3分钟，倒入味极鲜，蚝油，豆瓣酱，盐2克翻炒均匀，需要大约2分钟，倒入水55克，翻炒2分钟左右即可出锅
茄子最好吃的做法～蒜蓉肉末蒸茄子的做法图解4

步骤4

茄子表面浇上炒好的肉末，撒上葱花即可享用

蒜蓉肉末蒸茄子的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2023-07-16 · 北京

©本菜谱的做法由 开心食记 编写，未经授权不得转载
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