全麦黑芝麻软欧

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一包高筋面粉在手，可以做出很多花样的面点。这款在面包的基础上加了水果和酸黄瓜类，层次更多元化

黑芝麻软欧的用料

高筋面粉200克，全麦粉50克，水160克，细砂糖15克，盐2克，酵母3克，黄油8克，黑芝麻10克。酸黄瓜15克，沙拉酱10克，草莓6个，糖粉少许，小番茄3个，橄榄油少许，香料和盐少许

黑芝麻软欧的做法

全麦黑芝麻软欧#熙悦食品高筋小麦粉#的做法图解1

步骤1

酵母和水拌匀
全麦黑芝麻软欧#熙悦食品高筋小麦粉#的做法图解2

步骤2

粉类和盐，糖混合
全麦黑芝麻软欧#熙悦食品高筋小麦粉#的做法图解3

步骤3

后加黄油搓成团
全麦黑芝麻软欧#熙悦食品高筋小麦粉#的做法图解4

步骤4

盖住发酵两倍半大，手指沾粉按下，不回缩不塌陷就成功了
全麦黑芝麻软欧#熙悦食品高筋小麦粉#的做法图解5

步骤5

揉搓排气摔打至光滑，醒发20分钟，擀成方形
全麦黑芝麻软欧#熙悦食品高筋小麦粉#的做法图解6

步骤6

折叠擀压再擀成方形，两边往里面折
全麦黑芝麻软欧#熙悦食品高筋小麦粉#的做法图解7

步骤7

捏紧反过来
全麦黑芝麻软欧#熙悦食品高筋小麦粉#的做法图解8

步骤8

烤箱放盆热水发酵一倍大，喷水刷粉划两刀
全麦黑芝麻软欧#熙悦食品高筋小麦粉#的做法图解9

步骤9

放入190上下火预热的烤箱里烤10分钟，再调160~8分钟
全麦黑芝麻软欧#熙悦食品高筋小麦粉#的做法图解10

步骤10

放凉切片，酸黄瓜和沙拉酱拌匀放上面，草莓洗净放上面洒糖粉，番茄对半切开用油煎加香料，
全麦黑芝麻软欧#熙悦食品高筋小麦粉#的做法图解11

步骤11

泡杯茶开吃吧

黑芝麻软欧的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-01-13

©本菜谱的做法由 凤飞龙舞 编写，未经授权不得转载
分类： 烘焙 面包

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