酸菜鱼

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酸菜鱼的用料

黑鱼 一条 黄潭酸菜 200g
葱姜蒜 适量 红干辣椒 三个
泡椒 三个 花椒 一小撮
盐 5g 色拉油 若干

酸菜鱼的做法

酸菜鱼的做法图解1

步骤1

黑鱼洗净沥干水
酸菜鱼的做法图解2

步骤2

去鱼骨鱼皮
酸菜鱼的做法图解3

步骤3

片鱼片，用蛋清盐酱一下
酸菜鱼的做法图解4

步骤4

煸炒鱼骨，加汤大火煮开，放入酸菜泡椒，盐，煮三分钟，捞出鱼骨酸菜装盘，继续大火烧汤，倒入鱼片，用筷子轻轻划散，鱼片变色后起锅，
酸菜鱼的做法图解5

步骤5

放上葱姜蒜沫，花椒干辣椒，浇油，撒上香菜，美味就可以上桌了

酸菜鱼的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-01-15

©本菜谱的做法由 独钓小餐条 编写，未经授权不得转载

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