酸菜鱼

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大冬天需要来点火辣辣

酸菜鱼的用料

草鱼 一条（二斤四两） 酸菜 250g
干辣椒 八只 花椒 两小勺
蒜 三瓣 姜 一小块
蛋清 一个 料酒 一勺
盐 一小勺 淀粉 三小勺
葱 一小段

酸菜鱼的做法

酸菜鱼的做法图解1

步骤1

鱼切片
酸菜鱼的做法图解2

步骤2

鱼骨和鱼片分开
酸菜鱼的做法图解3

步骤3

酸菜鱼调料
酸菜鱼的做法图解4

步骤4

里面的腌制调料腌制一下 放一个蛋清
酸菜鱼的做法图解5

步骤5

炒酸菜加适量水
酸菜鱼的做法图解6

步骤6

先放鱼骨后放鱼片
酸菜鱼的做法图解7

步骤7

鱼片煮开盛出 锅里放入底油 麻椒（或花椒）辣椒 炒香浇在鱼上面

酸菜鱼的烹饪技巧

没有麻椒可以用花椒代替
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-12-22

©本菜谱的做法由 嘉嘉嘉乐 编写，未经授权不得转载

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