花开富贵虾

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一般家里吃虾多数喜欢白灼，那样既能吃到原滋原味，又简单易做，今天把它开边来蒸，没想到1斤虾的量真的很多，以至于后来整个盘子都已经满满当当的啦，虾肉吃在嘴里，肉质紧实有弹性，并且非常的鲜美，连那普通的粉丝也因为沾了九节虾的光，变得鲜美软糯，非常入味，一道色泽眩丽，口味鲜美的大菜就上桌喽~

花开富贵虾的用料

九节虾 500克 粉丝 100克
油 适量 盐 1茶匙
糖 0.5茶匙 味极鲜 1茶匙
葱姜蒜 30克

花开富贵虾的做法

步骤1

首先把粉丝放入清水中泡发。
花开富贵虾#维达与你传承年味#的做法图解2

步骤2

葱姜蒜洗净，姜刮去皮。
花开富贵虾#维达与你传承年味#的做法图解3

步骤3

全部切成碎末。
花开富贵虾#维达与你传承年味#的做法图解4

步骤4

切好的蒜茸先取一半，放入碗中，然后浇上热油，激发出香味。
花开富贵虾#维达与你传承年味#的做法图解5

步骤5

把其余的葱姜蒜全部放入碗中，再放入适量的盐，糖。
花开富贵虾#维达与你传承年味#的做法图解6

步骤6

加入适量的味极鲜，搅拌成酱汁。
花开富贵虾#维达与你传承年味#的做法图解7

步骤7

处理九节虾，把虾枪，虾须剪去。
花开富贵虾#维达与你传承年味#的做法图解8

步骤8

再破开，一分为二，但头部不切断，接着去除沙包与虾线，清洗干净，沥干水备用。
花开富贵虾#维达与你传承年味#的做法图解9

步骤9

把泡发的粉丝垫在盘子底部。
花开富贵虾#维达与你传承年味#的做法图解10

步骤10

把开好边的虾平铺在粉丝上。
花开富贵虾#维达与你传承年味#的做法图解11

步骤11

浇上酱汁。
花开富贵虾#维达与你传承年味#的做法图解12

步骤12

放入蒸锅，蒸10-15分钟。
花开富贵虾#维达与你传承年味#的做法图解13

步骤13

成品图
花开富贵虾#维达与你传承年味#的做法图解14

步骤14

维达纸巾

花开富贵虾的烹饪技巧

个人感觉，这粉丝是个很出彩的地方，有了它，吸收了虾的鲜美，吸饱了汁，很是美味，所以可根据自家的情况多放些也无妨哦。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-01-15

©本菜谱的做法由 Jackey猫 编写，未经授权不得转载
分类： 维达

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