烤羊排(烤箱版)

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大肉媛
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烤羊排(烤箱版)的用料

羊排 五根 红酒 适量
盐 少许 孜然面 少许
辣椒面 少许

烤羊排(烤箱版)的做法

步骤1

羊排用清水洗净，去血水。大锅内放入羊排，加盐，煮八分熟

步骤2

将煮熟的羊排放入烤箱盘中，晾凉
烤羊排(烤箱版)的做法图解3

步骤3

表面抹上红酒放入烤箱中，烤盘底部放锡纸，上火140，下火140，慢烤

步骤4

烤到表面结干皮的时候(大约得30-50分钟)，再次摸红酒，调温度，上火160，下火160，继续烤(大约15-30分钟)，中间要随时观察，以防烤糊。直到表面干焦了，在表面撒上孜然，辣椒面，放入烤箱180度上下再看3分钟即可。如果嫌味道不足，可以撒点盐，还可以在一个小碗中放入盐，辣椒面，孜然面，白黑芝麻搅拌均匀，沾着吃。

烤羊排(烤箱版)的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-01-15

©本菜谱的做法由 大肉媛 编写，未经授权不得转载

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