腊肠土豆焖饭

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冬天的土豆和腊肠因为好保存，总是家里常备的食材，放在一起在电饭煲里焖上一锅饭，也是很不错的做法。尤其土豆焖完之后糯糯的，特别好吃。腊肠是让家里做肉铺生意的朋友帮忙灌的，每年春节前都会请他帮忙做一些放在冰箱里保存，想吃的时候就拿出来蒸一下或者这样做焖饭，比较方便省事，加些胡萝卜也增加一些色彩和营养。

腊肠土豆焖饭的用料

五香腊肠 90g 土豆 300g
胡萝卜 140g 洋葱 30g
大米 400g 盐
生抽 食用油

腊肠土豆焖饭的做法

腊肠土豆焖饭的做法图解1

步骤1

腊肠切小块；
腊肠土豆焖饭的做法图解2

步骤2

胡萝卜和土豆也都切成丁；
腊肠土豆焖饭的做法图解3

步骤3

洋葱切小块；
腊肠土豆焖饭的做法图解4

步骤4

大米洗净放进电饭煲里；
腊肠土豆焖饭的做法图解5

步骤5

炒锅上火烧热，放入适量食用油；
腊肠土豆焖饭的做法图解6

步骤6

放入洋葱炒香；
腊肠土豆焖饭的做法图解7

步骤7

放入腊肠丁炒出油；
腊肠土豆焖饭的做法图解8

步骤8

放胡萝卜丁炒一下；
腊肠土豆焖饭的做法图解9

步骤9

切好的土豆用清水冲洗掉多余的淀粉；
腊肠土豆焖饭的做法图解10

步骤10

放进炒锅里，土豆丁用油翻炒后会稍稍变色；
腊肠土豆焖饭的做法图解11

步骤11

加适量盐和生抽翻炒均匀后加入适量开水稍稍焖1－2分钟；
腊肠土豆焖饭的做法图解12

步骤12

倒入电饭煲里；
腊肠土豆焖饭的做法图解13

步骤13

电饭煲标准饭模式；
腊肠土豆焖饭的做法图解14

步骤14

时间到后开锅，用饭勺搅拌一下即可盛出食用；
腊肠土豆焖饭的做法图解15

步骤15

米饭和菜混合在一起后，米饭粒上也沾上了糯糯的土豆香，而汤汁的渗入也使米饭味道更好，饭菜一体，省时省力！这一锅够四到五人吃的了。
腊肠土豆焖饭的做法图解16

步骤16

喜欢吃土豆的朋友们可以试试哦，不喜欢腊肠的也可以换成广式香肠，不过广式香肠会有些发甜。

腊肠土豆焖饭的烹饪技巧

土豆切好后要过下清水，洗掉多余的淀粉，要不然淀粉过多，会粘锅底。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-01-16

©本菜谱的做法由 多幸福多快乐 编写，未经授权不得转载

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