苹果派 6寸低糖

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十多年前就入手了活底派模 一直拖到今天才动手烤制苹果派 chemistry like apple and cinnamon[愉快]

苹果派的用料

苹果丁 300g 黄油 70g
低筋粉 150g 水 68g
玉米淀粉 10g 柠檬汁 7g
盐 2g 白糖 35g
肉桂粉 少许

苹果派的做法

苹果派 6寸低糖的做法图解1

步骤1

苹果切丁300g
苹果派 6寸低糖的做法图解2

步骤2

10g黄油融化 放入苹果丁炒
苹果派 6寸低糖的做法图解3

步骤3

倒入（玉米淀粉10g+柠檬汁7g+盐2g+白糖25g+水20g）的混合液烧至收汁 撒入少许肉桂粉搅拌均匀 盛出晾凉备用
苹果派 6寸低糖的做法图解4

步骤4

派皮：低筋粉150g+黄油60g+白糖10g 混合搓至粗粉状态 加入48g水揉成光滑面团 放入冰箱冷藏30分钟
苹果派 6寸低糖的做法图解5

步骤5

将派皮擀成3mm厚度的饼皮 无奈我的彩虹擀杖只有4mm的厚度 实验证明4mm的厚度口感也不错
苹果派 6寸低糖的做法图解6

步骤6

派皮擀好后放入6寸活底菊花模中 用牙签或叉子戳出小孔
苹果派 6寸低糖的做法图解7

步骤7

放入炒好的苹果馅儿
苹果派 6寸低糖的做法图解8

步骤8

刷上蛋液 烤箱预热 放入中层 上下火200度15分钟后 转175度25分钟
苹果派 6寸低糖的做法图解9

步骤9

成品出炉

苹果派的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-01-17

©本菜谱的做法由 Maggi* 编写，未经授权不得转载

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