冬季排毒菜

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园园姐的私房菜谱
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在各种秋冬贴膘后，现在最需要的是一道冬季时令排毒菜！黑木耳，性平味甘，人胃、大肠经。具有滋补、润燥、养血益胃、活血止血、润肺、润肠的作用。白菜，具有养胃生津、除烦解渴、利尿通便、清热解毒之功效。青菜，具有解热除烦，通利肠胃。可以促进人体的新陈代谢，具有清肝的作用。一道非常清爽又美味的排毒菜与大家分享！

木耳青菜的用料

黑木耳（干） 30克 白菜 适量
青菜 适量 蒜头 3个
干辣椒 2个 生抽 1汤匙
香菇素耗油 1/2汤匙 白砂糖 1茶匙
食用油 适量

木耳青菜的做法

冬季排毒菜的做法图解1

步骤1

将黑木耳泡发后去蒂洗净备用，白菜去老头切开洗净备用，青菜洗净备用。将蒜头拍碎切粒备用。
冬季排毒菜的做法图解2

步骤2

锅中烧热油，放入蒜粒和干辣椒爆香。
冬季排毒菜的做法图解3

步骤3

依次放入黑木耳，白菜和青菜翻炒至断生。
冬季排毒菜的做法图解4

步骤4

炒断生后，放入生抽，香菇素耗油炒匀，最后放入白砂糖快速翻炒后，关火。

木耳青菜的烹饪技巧

黑木耳我用的是小碗耳，这种东北木耳肉厚，蒂小，糥糯的很好吃。白菜可以选用稍小的白菜，或者娃娃菜。冬季霜打过的青菜最美味了。除了这三种蔬菜，还可以换成黄花菜，竹荪，香菇等。香菇素耗油如果没有，可以不放。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-01-17

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分类： 家常菜 排毒养颜 晚餐 鲁菜 炒

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