油焖笋

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卡卡姝诺
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冬季到春季一直有笋可以用来做为油焖，不管是雷笋还是冬笋或春笋，鲜甜脆口 这一道油焖笋是我们这边特有的，不过我这个也相对简易了，如果要正宗，那得有个土灶加上一天一夜的红焖才能做出来的 配料里糖可以用冰糖来替 切记不可加水

油焖笋的用料

笋 500克 菜籽油 50ML
酱油 50ML 糖 30克
料酒 20ML

油焖笋的做法

油焖笋#金龙鱼外婆乡小榨菜籽油#的做法图解1

步骤1

洗净食材，准备酱油，菜籽油，糖，料酒
油焖笋#金龙鱼外婆乡小榨菜籽油#的做法图解2

步骤2

把笋切成5CM左右的小段，在沸水里煮10分钟，捞出去水备用
油焖笋#金龙鱼外婆乡小榨菜籽油#的做法图解3

步骤3

锅里倒入菜籽油，烧热
油焖笋#金龙鱼外婆乡小榨菜籽油#的做法图解4

步骤4

倒入笋，酱油，糖，翻炒，沸腾后转为小火，大约煮40分钟-50分钟，上色即可（中途翻几下，使之上色均匀）
油焖笋#金龙鱼外婆乡小榨菜籽油#的做法图解5

步骤5

成品图

油焖笋的烹饪技巧

不要加水哦，油焖笋就是用油和酱油焖出来的
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-01-18

©本菜谱的做法由 卡卡姝诺 编写，未经授权不得转载

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