创意溏心蛋

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Angel小厨
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之前一直做卤蛋，味道也是值得赞赏的，第一次看朋友圈发的美食里出现溏心蛋，于是开始了解研究，这是自己改良的，属于自己的味道！

溏心蛋的用料

鸡蛋 自己定 八角 适量
桂叶 适量 干辣椒 适量
黑胡椒 适量 红糖 适量
啤酒 1瓶 生抽 适量

溏心蛋的做法

创意溏心蛋的做法图解1

步骤1

鸡蛋洗净放锅里开水煮5分钟后关火焖2分钟
创意溏心蛋的做法图解2

步骤2

放入凉水泡一下，易于剥壳
创意溏心蛋的做法图解3

步骤3

将五香、桂叶、干辣椒、红糖、生抽、黑胡椒放入锅中，倒入啤酒煮沸，煮出味道，倒入保鲜盒放凉些
创意溏心蛋的做法图解4

步骤4

把剥壳鸡蛋放入保鲜盒，盖好放入冰箱
创意溏心蛋的做法图解5

步骤5

在冰箱放了一两天后取出切开，就可以食用了！

溏心蛋的烹饪技巧

煮蛋时间要把握，煮的太短蛋白也会不熟，太长蛋黄又太熟，就是要恰到好处，蛋黄微熟
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-01-19

©本菜谱的做法由 Angel小厨 编写，未经授权不得转载
分类： 晚餐

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