温补香菇鸡汤

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鸡汤营养丰富又美味，许多家庭把鸡汤当作滋补的佳品。 鸡的本身具有温补作用，其含有丰富的蛋白质，钙，磷，铁，镁，钾，钠，维生素A，B1,B2,C,E和烟酸，特别是母鸡能助阳气，暖小肠，炖汤能更好地将其精华发挥出来，溶入汤水当中，特别适合冬季饮用，搭配香菇更有防癌，抗衰老，降血压，补虚的作用，常吃香菇可以有效提高机体免疫力；红枣更是能起到补中益气，补益脾胃，滋养阴血，养心安神的功效；而莲子可以养心安神、明目；枸杞子味甘、性平，具有滋阴补血，益精明目等作用。 在冬季这种比较敏感的时期，多喝些鸡汤有助于提高自身免疫能力。

香菇鸡汤的用料

三黄鸡 半只（500克） 红枣 5颗
干香菇 10朵 莲子（干） 10颗
枸杞 15颗 姜片 2片
料酒 1汤匙 开水 1升
盐 少许

香菇鸡汤的做法

温补香菇鸡汤的做法图解1

步骤1

1. 香菇提前2小时泡发。
温补香菇鸡汤的做法图解2

步骤2

2. 莲子提前10分钟用开水浸泡。
温补香菇鸡汤的做法图解3

步骤3

3. 鸡肉斩块，清水洗净后，冷水下锅，加入1汤匙料酒，水沸后再煮1-2分钟。
温补香菇鸡汤的做法图解4

步骤4

4. 将鸡块捞出，冲掉上面的浮沫和杂质。
温补香菇鸡汤的做法图解5

步骤5

5. 将所有材料到入苏泊尔电压力锅内胆中。
温补香菇鸡汤的做法图解6

步骤6

6. 倒入1升开水。
温补香菇鸡汤的做法图解7

步骤7

7. 选择【鸡/鸭肉】，【煲汤】模式50分钟。
温补香菇鸡汤的做法图解8

步骤8

8. 待听到哔哔声提示后，打开锅盖。放少许盐调味即可。
温补香菇鸡汤的做法图解9

步骤9

成品。
温补香菇鸡汤的做法图解10

步骤10

成品。
温补香菇鸡汤的做法图解11

步骤11

成品。

香菇鸡汤的烹饪技巧

煲汤的水一定要是开水。因为家中有老人所以选择的煲汤时间较长，一般40分钟左右即可。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-01-19

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