韩式火锅鱼

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千舟渔
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该菜式源自于韩式泡菜年火锅，主料增加鱼鲜味，韩味与中式菜肴味道交相结合，别有一番滋味噢。

韩式火锅鱼的用料

千舟渔冰鲜长嘴鱼 500g 年糕 150g
芋头 80g 口蘑 30g
泡菜 80g 金针菇 80g
芝士片 3片 莴苣 1根
食盐 适量 葱头 2个

韩式火锅鱼的做法

韩式火锅鱼的做法图解1

步骤1

原料准备。
韩式火锅鱼的做法图解2

步骤2

原料刀工处理： ①芋头去皮、切块； ②口蘑清洗干净后切块； ③莴苣去皮切斜刀片； ④鱼除去鱼鳃内脏后砍段。 ⑤葱头切片。
韩式火锅鱼的做法图解3

步骤3

煮开水，加入少许料酒，投入鱼块焯水。
韩式火锅鱼的做法图解4

步骤4

热油锅中放入葱片炒香。
韩式火锅鱼的做法图解5

步骤5

加入芋头块、莴笋片、口蘑、年糕等爆香。
韩式火锅鱼的做法图解6

步骤6

加入水、芝士片、泡菜等其他调料，大火煮开。
韩式火锅鱼的做法图解7

步骤7

放入金针菇、鱼块，转至中火炖煮15分钟，调味后，装盘。
韩式火锅鱼的做法图解8

步骤8

汤菜一锅，香味十足。你还招架得住吗？

韩式火锅鱼的烹饪技巧

提到韩国菜，脑海里肯定少不了泡菜、年糕噢。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-01-22

©本菜谱的做法由 千舟渔 编写，未经授权不得转载

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