椰蓉奶酥小餐包

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自从吃了这个椰蓉奶酥小餐包，我就爱上它了！因为真的是太好吃了！！！

椰蓉奶酥小餐包的用料

面包体 高筋面粉 260g
酵母 3g 液体 鸡蛋一个，其他牛奶或水，或者淡奶油）160g
糖 30g 盐 2g
黄油 20g 奶酥馅
黄油 75g 糖粉 30g
全蛋液 20g 奶粉 90g
盐 少许 表面
蛋液 椰蓉

椰蓉奶酥小餐包的做法

步骤1

面包体的材料除了黄油，全部放入面包机（没有面包机的就手揉）揉成团，然后再加入软化的黄油，揉出膜（我懒，没等揉出膜就拿出来了）
椰蓉奶酥小餐包的做法图解2

步骤2

揉好的面团，包保鲜膜醒一会儿，我们准备奶酥馅儿。黄油加糖粉，打发到颜色略微变浅
椰蓉奶酥小餐包的做法图解3

步骤3

可以像我一样热水软化成液体，也可以一边做40°热水一边打发（坐热水打发的前提是必须室温软化过，但又因为天冷软化不到位的）。软化成液体后放冰箱里冷藏一会儿
椰蓉奶酥小餐包的做法图解4

步骤4

冷藏到这样就可以了
椰蓉奶酥小餐包的做法图解5

步骤5

打发到颜色变浅
椰蓉奶酥小餐包的做法图解6

步骤6

加入全蛋液继续打发
椰蓉奶酥小餐包的做法图解7

步骤7

打发均匀就行了，然后加入奶粉和少许盐，整成团
椰蓉奶酥小餐包的做法图解8

步骤8

放入冰箱片刻！
椰蓉奶酥小餐包的做法图解9

步骤9

面包体分成一份份的，我懒就没称，随便分的
椰蓉奶酥小餐包的做法图解10

步骤10

面包体分完就从冰箱拿出奶酥馅儿，取一个面团按成片
椰蓉奶酥小餐包的做法图解11

步骤11

掰下适量奶酥馅儿整成团，包入
椰蓉奶酥小餐包的做法图解12

步骤12

利用虎口包，一定一定要捏紧收口，不然烤的时候会爆陷！切记！
椰蓉奶酥小餐包的做法图解13

步骤13

包紧，团圆
椰蓉奶酥小餐包的做法图解14

步骤14

放入椰蓉碗里，上面刷上蛋液
椰蓉奶酥小餐包的做法图解15

步骤15

撒上椰蓉
椰蓉奶酥小餐包的做法图解16

步骤16

全部包好，烧开水倒入容器里，放入烤箱发酵体积明显膨大，然后取出水，开烤箱，中层160°30分钟
椰蓉奶酥小餐包的做法图解17

步骤17

完成，好香！
椰蓉奶酥小餐包的做法图解18

步骤18

好好吃！！！

椰蓉奶酥小餐包的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-01-22

©本菜谱的做法由 温馨的家love 编写，未经授权不得转载
分类： 烘焙 面包 12-23个月 2-3岁 4-5岁

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