奶油芋香南瓜【私房菜】

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小时候妈妈就喜欢顿南瓜芋头加牛奶做甜品给我们吃。长大后,自己做这道甜品的时候,无意中往这道甜品里错放了加盐和油,原以为会很难吃的,可是竟被我发现,加入盐油后这道甜品更具风味。后来几次试做加入别的材料它的味道更丰富,让我觉得它不再单是一道甜品,更是一道菜。

奶油芋香南瓜的用料

南瓜 300g 芋头 200g
雀巢淡奶油 1/4盒 椰树椰汁 1盒
2g 玉米油 2勺

奶油芋香南瓜的做法

奶油芋香南瓜【私房菜】的做法图解1

步骤1

南瓜去皮洗净切四方体块
奶油芋香南瓜【私房菜】的做法图解2

步骤2

芋头去皮洗净同切四方块
奶油芋香南瓜【私房菜】的做法图解3

步骤3

热锅下油,下南瓜、芋头、盐翻炒一分钟后加入雀巢淡奶油1/4盒,约60毫升。
奶油芋香南瓜【私房菜】的做法图解4

步骤4

加入奶油后翻炒均匀,再加入一盒245ml的椰树椰汁。
奶油芋香南瓜【私房菜】的做法图解5

步骤5

盖上锅盖,大火煮开,中火焖,焖煮过程可以再加入清水半碗。焖至绵软即可出锅。

奶油芋香南瓜的烹饪技巧

1.不喜欢奶油的味道可以不放,放奶油口感则醇厚,不放且清甜。2.盐是一定要放的,不然就失去我这道私房菜的独特风味了。3.汤不能烧干,要留浸到材料的一半,不然芋头吃起来会太干。4.夏天可以用南瓜+芋头+椰汁+西米做冰镇的甜品。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2016-01-23

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