奶香浓郁——芋香燕麦南瓜煲

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水墨清寒2013
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南瓜煲芋头是一道广州菜哦，餐厅吃的很多都是加入椰汁来煲的，椰香四溢。 这次家里做的时候刚好没有椰汁了，只有淡奶油，做成奶香味儿的也不错。

芋香燕麦南瓜煲的用料

香芋 1个 南瓜 200克
蒜 2瓣 姜 3片
香葱 1根 燕麦 80克
牛奶 200毫升 淡奶油（选用） 50毫升
食盐 按个人口味调整 白胡椒粉 半盐勺

芋香燕麦南瓜煲的做法

奶香浓郁——芋香燕麦南瓜煲的做法图解1

步骤1

香芋、南瓜切菱形块。 姜切碎；蒜切片；香葱切末。 燕麦要提前泡1个小时。
奶香浓郁——芋香燕麦南瓜煲的做法图解2

步骤2

锅内热油，放入芋头煎一下，每面都要煎，避免后面焖煮的时候垮掉。
奶香浓郁——芋香燕麦南瓜煲的做法图解3

步骤3

大概都要煎到微微金黄。
奶香浓郁——芋香燕麦南瓜煲的做法图解4

步骤4

同样放入南瓜煎一下。
奶香浓郁——芋香燕麦南瓜煲的做法图解5

步骤5

南瓜煎好后，芋头块回锅。
奶香浓郁——芋香燕麦南瓜煲的做法图解6

步骤6

倒入淡奶油（可以不放）、牛奶、清水煮开，把泡好的燕麦倒进去一起焖煮（这时候可以转移到砂锅里）。
奶香浓郁——芋香燕麦南瓜煲的做法图解7

步骤7

放入所有其他配料，用盐、白胡椒粉调味儿。
奶香浓郁——芋香燕麦南瓜煲的做法图解8

步骤8

收干汤汁。
奶香浓郁——芋香燕麦南瓜煲的做法图解9

步骤9

出锅。

芋香燕麦南瓜煲的烹饪技巧

这是一道带有西餐味儿的中餐菜，奶香满满，芋头粉糯，南瓜香甜，燕麦增加一些略带韧劲的口感，搭配十分得宜。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-03-20

©本菜谱的做法由 水墨清寒2013 编写，未经授权不得转载

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